Công nghệ sản xuất cacboxymetylxenlulo (CMC) từ bột xenlulo thương phẩm

CMC là một dẫn xuất của xenlulo với nhóm cacboxymetyl trong chuỗi phân tử của nó. CMC là vật liệu có tính trơ, ổn định hóa học, không mùi và không vị, phân hủy sinh học, là chất an toàn cho sức khỏe và môi trường. Các thuộc tính khác của CMC bao gồm độ nhớt cao, không độc hại, không gây dị ứng. Vì vậy, CMC được sử dụng rộng rãi làm chất ổn định, chất kết dính, có khả năng phân tán đều nên được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Nổi trội là về thực phẩm ít chất béo cho con người ngày càng tăng, nên nhu cầu về CMC tăng cao cả về sản lượng và chất lượng. Ngoài việc sử dụng cho công nghiệp thực phẩm, CMC còn được ứng dụng trong công nghiệp dược phẩm và mỹ phẩm (như phấn hồng, kẻ mắt, đồ trang điểm, chăm sóc da, dầu gội), chất tẩy rửa, trong công nghiệp dầu khí, sản xuất giấy và một số ngành công nghiệp khác (dệt may, gốm sứ, sơn, xây dựng và chất kết dính).

Với mục tiêu sử dụng các nguyên liệu sẵn có trong nước để sản xuất các vật liệu có giá trị cao chế biến từ xenlulo, trong đó CMC là một trong những sản phẩm điển hình. Viện Công nghiệp Giấy và Xenluylô đã được Bộ Công Thương giao thực hiện đề tài: “Nghiên cứu công nghệ sản xuất cacboxymetylxenlulo (CMC) từ bột xenlulo thương phẩm”.

Đề tài đã xác lập được quy trình công nghệ thu nhận cacboxymetylxenlulo (CMC) từ bột xenlulo thương phẩm đáp ứng được chất lượng sử dụng làm chất ổn định cho dược phẩm, thực phẩm và  quy trình công nghệ thu nhận cacboxymetylxenlulo (CMC) từ bột xenlulo thương phẩm đáp ứng làm phụ gia cho công nghiệp gốm sứ.

Sản phẩm thử nghiệm tại Viện Sành Sứ thủy tinh công nghiệp

Kết quả sản xuất thử tương đương với các sản phẩm thương mại hiện nay trên thị trường: Sản phẩm CMC đạt chất lượng pH = 7,1 DS = 0,86, bậc trùng hợp DP = 458, độ nhớt 130 mPa.s, phù hợp làm chất ổn định trong dược phẩm và thực phẩm. Sản phẩm CMC đạt chất lượng pH = 8, DS ≥ 0,65, bậc trùng hợp DP = 1334, độ nhớt 250 mPa.s, phù hợp làm phụ gia cho sản xuất gốm sứ.

Nguồn: Đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất cacboxymetylxenlulo (CMC) từ bột xenlulo thương phẩm”